Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d)

Ausbildung mit Zukunft? Jetzt bist du dran!

Die Altmark-Käserei ist ein Unternehmen der Milchindustrie mit den Produktionsschwerpunkten Schnittkäse, sowie Deutsche Markenbutter und ist gemäß ISO 9001, IFS und Energiemanagement DIN ISO 5001 zertifiziert. Aktuell beschäftigt die Altmark-Käserei rund 140 Mitarbeiter/innen einschließlich 11 Auszubildende und bietet ihnen u. a. folgende Benefits:

Persönliche Ansprechpartner
Gutes Betriebsklima
Flache Hierarchien und familiäre Strukturen
Weihnachts- und Urlaubsgeld
Förderung individueller Altersvorsorge
Hansefit und Corporate Benefits

Beschreibung

Ein Auge für die Qualität

Wenn die Milchtankwagen auf den Hof fahren, beginnt die Arbeit der Milchtechnologen. Sie prüfen die Rohmilch und verarbeiten sie anschließend weiter. Dabei erfolgt ein großer Teil der Arbeit an hoch technisierten Maschinen und Produktionsanlagen. Diese müssen eingerichtet und überwacht werden, damit die Qualität zu jedem Zeitpunkt stimmt. Deshalb ist für Milchtechnologen technisches Verständnis genauso wichtig wie gute Kenntnisse in Biologie und Chemie. Zudem erfordert die Arbeit mit Lebensmitteln natürlich hohe Hygienestandards.

Berufsausbildung im Betrieb

Die Ausbildung erfolgt in folgenden Bereichen:

Annahmelabor
Mikrobiologie
Pulverlabor
Enzymatik
Mojonnier (Fettanalysen)
Qualitätssicherung

Schulische Ausbildung in der Berufsschule

Schwerpunktfächer:

Chemie
Mathematik
Mikrobiologie
Physik
Technologie
Wirtschaftslehre

Voraussetzungen

Sekundarabschluss I oder Abitur mit guten Ergebnissen in den naturwissenschaftlichen Fächern (Mathematik, Biologie, Chemie)
Interesse an Naturwissenschaften
Interesse für Lebensmittel
Flexibilität und Engagement
Genauigkeit
Teamfähigkeit
Zuverlässigkeit