Ökotrophologie

Allgemeine Studieninhalte

• Ernährungslehre und Lebensmittelkunde
• Ernährungsberatung und -therapie
• Lebensmitteltechnologie und -qualitätssicherung
• Public Health und Prävention
• Ernährungsökonomie und -management
• Ernährungsforschung und -analytik
• Nachhaltige Ernährung und Ernährungsbildung

Voraussetzungen

• Abitur oder vergleichbarer Abschluss, oft auch mit bestimmten Fachrichtungen wie Biologie, Chemie oder Hauswirtschaft
• Interesse an Ernährung und Gesundheit
• Naturwissenschaftliches Verständnis
• Kommunikations- und Beratungsfähigkeiten
• Organisationstalent und Teamfähigkeit

Berufsaussichten

• Tätigkeiten als Ernährungsberater/in oder Ernährungstherapeut/in
• Arbeitsfelder in der Lebensmittelindustrie, z.B. Qualitätssicherung oder Produktentwicklung
• Öffentlicher Gesundheitsdienst oder Institutionen im Bereich Prävention und Ernährungsaufklärung
• Forschung und Entwicklung in der Ernährungswissenschaft
• Selbstständige Tätigkeit als Ernährungsberater/in oder -coach

Form des Studiums

• Vollzeitstudium an einer Hochschule oder Universität
• Theoretische Vorlesungen, Praktika und Laborarbeit
• Exkursionen und Projekte in der Lebensmittelbranche
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit anderen Fachbereichen wie Medizin, Biologie oder Psychologie

Mögliche Abschlüsse des Studiums

• Bachelor of Science (B.Sc.) in Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften oder einem ähnlichen Fachgebiet
• Master of Science (M.Sc.) in Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften oder einem ähnlichen Fachgebiet
• Promotion (Dr.) in Ökotrophologie oder einem verwandten Fachbereich (optional, für eine wissenschaftliche Laufbahn)

Studienrichtung