Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d)
Fachrichtung Lebensmitteltechnik

• Einrichten von Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Nahrungsmitteln und Getränken (z. B. Zerkleinerungsmaschinen, Koch-, Misch- und Abfüllanlagen)
• Sichten der Auftragsunterlagen bzw. Produktionspläne
• Abrufen der Produktionsdaten bzw. Übernehmen der Auftragsdaten in die Maschinensteuerung
• Bereitstellen der Rohstoffe und Zwischenprodukte
• Beschicken der Maschinen und Anlagen
• Erstellen eines Probeprodukts, ggf. Optimieren der Maschineneinstellungen
• Einstellen der Prozesskontrollsysteme
• Steuern und Überwachen der Prozesse
• Durchführen von Qualitätsprüfungen
• Maschinelles Vorbehandeln/Verarbeiten der Lebensmittel bzw. der Roh- und Zusatzstoffe
• Korrigierendes Eingreifen bei Störungen im Prozessablauf
• Bereitstellen der fertigen Produkte für Lager bzw. Versand
• Reinigen, Desinfizieren, Pflegen und Warten der Maschinen, Anlagen, Behälter und Rohrleitungssysteme

Beschäftigung findet sich in der Lebensmittelindustrie (z. B. in Betrieben der Fisch-, Fleisch- oder Obst- und Gemüseverarbeitung) sowie in der Getränkeindustrie (z. B. bei Herstellern von Frucht- und Gemüsesäften, in Brauereien).

Bewerberprofil

• Gute Noten in Physik, Werken/Technik
• Technisches Verständnis
• Handwerkliches Geschick
• Daueraufmerksamkeit
• Reaktionsgeschwindigkeit
• Teamfähigkeit
• Verantwortungsbewusstsein
• Sorgfalt
• Entscheidungsfähigkeit

Ausbildungsart

Duale Ausbildung in der Industrie (geregelt durch Ausbildungsverordnung)

Zeitraum

2 Jahre

Schulabschluss der Ausbildungsanfänger/innen

Berufsfeld