Gärtner (m/w/d)

3 Jahre

Duale Ausbildung

Landwirtschaft, Natur, Umwelt

Gärtner*innen der Fachrichtung Gemüsebau bauen Gemüse im Freiland oder unter Glas an, säen, pflanzen und pflegen Kulturen, steuern Bewässerung und Düngung, überwachen Wachstum und Ernte und bereiten Produkte für die Vermarktung vor – von der Aussaat über die Pflege bis zur Ernte, damit frisches, qualitativ hochwertiges Gemüse nachhaltig erzeugt wird.

Was sind deine Aufgaben?

Anbauen von Gemüse und Kräutern aller Art im Freiland sowie in Gewächshäusern
Planen des Gemüseanbaus und Aufziehen von Jungpflanzen unter Beachtung von Frucht- und Nutzungsfolgen
Auswählen der Sorten sowie der Saatgutformen und -behandlung
Anbauen von Gemüse mithilfe unterschiedlicher Kulturverfahren
Bearbeiten und Pflegen des Bodens
Beurteilen, Lagern und Verwenden von Erden und Substraten
Aussäen von Gemüsearten mit verschiedenen Verfahren
Anziehen von Jungpflanzen
Kultivieren von Gemüse bis zur Verkaufsreife
Durchführen bedarfsgerechter und umweltschonender Kultur- und Pflegearbeiten
Ernten nach sortenspezifischer Erntezeitpunkte
Marktgerechtes Aufbereiten von Gemüse (z. B. waschen, bündeln, sortieren und kennzeichnen
Sachgemäßes Einlagern von Gemüse samt Überwachen und Steuern des Lagerklimas
Vermarkten von Gemüse (z. B. Verpacken, Transportieren, Präsentieren und Verkaufen der Ware)
Informieren und Beraten von Kunden

Wo wird ausgebildet?

Gärtner*innen der Fachrichtung Gemüsebau arbeiten u. a. in Gemüsebaubetrieben, in Betrieben des Produktionsgartenbaus sowie in landwirtschaftlichen Betrieben mit Gemüseanbau.

Was musst du mitbringen?

Wie erfolgt die Ausbildung?

Duale Ausbildung

Die Ausbildung zur/zum Gärtner*in der Fachrichtung Gemüsebau erfolgt dual, also im Wechsel zwischen Ausbildungsbetrieb und Berufsschule. Im Betrieb lernen angehende Gärtner*innen, wie Gemüsearten angebaut, gepflegt und geerntet werden – sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus. Dazu gehören Aussaat, Pflanzung, Bewässerung, Düngung, Pflanzenschutz sowie die Ernte, Sortierung und Vermarktung der Erzeugnisse. In der Berufsschule werden die theoretischen Grundlagen vermittelt, darunter Pflanzen- und Sortenkunde, Bodenkunde, Kulturführung, Pflanzenschutz, Arbeitssicherheit sowie Umweltschutz. Durch die Verbindung von Praxis und Theorie entwickeln sie Schritt für Schritt die Kompetenz, hochwertiges Gemüse fachgerecht und nachhaltig zu produzieren.

Hier findest Du Ausbildungsplätze für diesen Beruf. Wenn Du nach Einträgen in Deiner Nähe suchen möchtest, setze Deinen "Ort".

Was sind deine Aufgaben?

Wo wird ausgebildet?

Was musst du mitbringen?

Wie erfolgt die Ausbildung?

Firmen und Einrichtungen mit diesem Ausbildungsberuf