Fachkraft im Gastgewerbe (m/w/d)

2 Jahre

Duale Ausbildung

Dienstleistung

Fachkräfte im Gastgewerbe betreuen Gäste in Hotels, Restaurants oder Cafés, servieren Speisen und Getränke, bereiten Arbeitsplätze vor, halten Hygienevorschriften ein und unterstützen organisatorische Abläufe – von der Begrüßung über den Service bis zur Nachbereitung, damit Gäste sich wohlfühlen und der Betrieb reibungslos läuft.

Was sind deine Aufgaben?

Einsatz branchenabhängig in Küche, Restaurant oder Übernachtungsbetrieb
Küche: Unterstützung des Personals, Zubereiten einfacher Gerichte oder der Bestandteile eines Buffets
Restaurant: Beratung der Gäste mittels fachsprachlicher Begriffe und berufsbezogener Fremdsprachen
Bestellungen annehmen, servieren, kassieren
Gasträume vorbereiten
Auswahl und Pflege von Gläsern, Besteck, Geschirr, Tafelgerät und Tischwäsche
Dekoratives Gestalten der Tische
Buffets aufbauen
Übernachtungsbetrieb: Gästezimmer herrichten, Arbeit des Putzpersonals kontrollieren
Betreuung der Gäste mittels Zimmerservice
Sich um die Wäsche kümmern
Für alle Bereiche: Kleinere Aufgaben in Verwaltung erledigen
Beschaffung, Lagerung und Kontrolle der Waren
Vorbereiten und Durchführen von individuellen Festlichkeiten sowie Sonderveranstaltungen

Wo wird ausgebildet?

Fachkräfte im Gastgewerbe arbeiten in der Gastronomie, der Hotellerie und der Freizeitwirtschaft, z. B. in Gaststätten, Cafés, Restaurants, Bars, Diskotheken, Hotels, Kantinen, Cateringunternehmen oder Jugendherbergen, in Einzelhandelsunternehmen mit angeschlossener Gastronomie oder Kliniken mit Restaurantbereich.

Was musst du mitbringen?

Wie erfolgt die Ausbildung?

Duale Ausbildung

Die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe erfolgt dual, also im Wechsel zwischen Ausbildungsbetrieb und Berufsschule. Im Betrieb lernen angehende Fachkräfte, wie Gäste empfangen, betreut und bedient werden, wie Speisen und Getränke vorbereitet und serviert werden und wie Arbeitsabläufe im Service- und Küchenbereich organisiert sind. Auch Aufgaben in der Warenannahme, im Housekeeping sowie die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards gehören zum Berufsalltag. In der Berufsschule werden die theoretischen Grundlagen vermittelt, darunter Service- und Küchenorganisation, Lebensmittel- und Getränkekunde, Hygienevorschriften, Kommunikation, Wirtschaftslehre sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz. Durch die Verbindung von Praxis und Theorie entwickeln sie Schritt für Schritt die Kompetenz, Gäste professionell zu betreuen und zum positiven Gesamteindruck eines gastronomischen Betriebs beizutragen.

Hier findest Du Ausbildungsplätze für diesen Beruf. Wenn Du nach Einträgen in Deiner Nähe suchen möchtest, setze Deinen "Ort".

Fachkraft im Gastgewerbe (m/w/d)

Was sind deine Aufgaben?

Wo wird ausgebildet?

Was musst du mitbringen?

Wie erfolgt die Ausbildung?

Firmen und Einrichtungen mit diesem Ausbildungsberuf