Diätassistent (m/w/d)

• Erarbeiten von Diätplänen zur gesunden Ernährung
• Diättherapie und Ernährungsberatung: Ermitteln des Ernährungszustands und des individuellen Energie- und Nährstoffbedarfs im Rahmen ärztlicher Verordnungen
• Konzipieren individueller Diättherapiepläne (Zusammenstellen von Menüs bzw. Rezepten, Berechnen der Inhaltsstoffe)
• Umsetzen ärztlicher Diätverordnungen (Besprechen mit Ärzten sowie Pflegekräften, ggf. Anpassen der Maßnahmen)
• Durchführen von Diät- und Ernährungsberatungen
• Gemeinschaftsverpflegung von Gesundheitseinrichtungen: Planen diverser  Kostformen (Speisenplanung anhand eines Diätkatalogs)
• Überwachen des Produktionsprozesses und der Speisenausgabe
• Zubereiten und Anrichten verschiedener Diätkostformen/Spezialdiäten
• Anleiten von Mitarbeitern
• Kalkulieren des Lebensmittelbedarfs
• Beschaffen von Waren und Kontrolle des Wareneingangs

Beschäftigungsmöglichkeiten werden in Krankenhäusern, in Rehabilitationskliniken sowie in ambulanten Schwerpunktpraxen geboten. Ebenfalls möglich ist selbstständiges Arbeiten in einer eigenen Praxis.

Bewerberprofil

• Realschulabschluss oder Hauptschulabschluss samt einer mindestens zweijährigen Berufsausbildung
• Gute Noten in Biologie/Chemie, Mathematik, Deutsch
• Verantwortungsbewusstsein
• Einfühlungsvermögen
• Selbstständiges Arbeiten
• Kreativität
• Kommunikationsfähigkeit
• Kontaktbereitschaft
• Kunden- und Serviceorientierung
• Organisationstalent
• Pädagogisches Geschick

Ausbildungsart

Schulische Ausbildung an Berufsfachschulen (bundesweit einheitlich geregelt)

Zeitraum

3 Jahre

Berufsfeld