Bäcker (m/w/d)

• Mit diversen Zutaten nach vorgegebenen Rezepten Teige für verschiedene Brote und Brötchen, für Kuchen, Torten und Kleingebäck anfertigen
• Überwachung der Abläufe bei der Teigbildung und, je nach Art des Teigs, Überwachung der Gärung
• Umgang mit allen Geräten und Maschinen in der Backstube
• Frische Ware herstellen
• Kontrolle der Öfen während des Backvorgangs
• Dekorieren von Feinbackwaren
• Fachgerechtes Lagern und Kontrollieren der Rohwaren und der fertigen Produkte
• Kundenberatung und Verkauf der Backwaren

Arbeitsplätze finden sich beispielsweise in Backstuben von Bäckereien und Großbäckereien, in Reformhäusern, in Gastronomiebetrieben wie Restaurants, Gaststätten, Hotels, Cafés sowie im Bereich Catering.

Bewerberprofil

•  Gute Noten in Mathematik und Chemie
•  Sinn für Ästhetik
•  Geschicklichkeit
•  Kontaktfähigkeit
•  Gute körperliche Verfassung

Ausbildungsart

Duale Ausbildung in Industrie und Handwerk (geregelt durch Ausbildungsverordnung)

Zeitraum

3 Jahre

Schulabschluss der Ausbildungsanfänger/innen

10%	ohne Abschluss
55%	mit Hauptschulabschluss
24%	mittlerer Bildungsabschluss
7%	Hochschulreife

Berufsfelder

Dienstleistung
Produktion, Fertigung