Mitten im Zentrum von Bad Laer liegt unser 4-Sterne Wellness-Hotel!
Wer macht denn eigentlich Urlaub in Bad Laer…?
Das hast du dich vielleicht auch schon gefragt. Unser Hotel bietet Urlaubern aus nah und fern die perfekten Entspannungsmöglichkeiten.
Der Wellness-Bereich lädt den ganzen Tag zum Wohlfühlen ein. Egal, ob Sonne oder Regen, die 5 verschiedenen Saunen sind jeden Tag geheizt,
ein wohltemperierter Innen- und Außenpool und die verschiedensten Behandlungen in unserer Massage- und Kosmetikpraxis laden zum Entspannen ein.
Und nicht zuletzt sorgt unsere hervorragende Küche mit dem allabendlichen Front-cooking-Feinschmeckerbuffets für kulinarische Genüsse.
Abschalten vom Alltag, das wollen wir unseren Gästen ermöglichen und dazu brauchen wir dich!
Eine Ausbildung zur Köchin/Koch oder Hotelfachfrau/-mann bietet dir Abwechslung und Spannung!
Langweilig wird es bei uns nie, da unsere Aufgabengebiete so vielfältig sind wie die Wünsche unserer Gäste. Sich täglich auf neue Situationen einstellen, flexibel sein, dass gehört zur unserem Job! Und nach der Ausbildung hast du tolle Möglichkeiten, die Karriereleiter hinaufzuklettern.
Lass dich ein auf das Abenteuer Gastronomie, wir freuen uns auf Dich!
Beschreibung
Als Koch/Köchin bist du nicht nur für die Herstellung von Speisen zuständig, sondern verantwortest auch die Kalkulation und Organisation von Menüfolgen und Speisekarten. Handwerkliches Geschick und küchentechnisches Wissen bilden daher die Grundlage für diesen Beruf.
Je nachdem auf welcher Karrierestufe du dich als Koch bzw. als Köchin gerade befindest, übernimmst du die Verantwortung für einen bestimmten Bereich in der Küche. Der Gardemanger sorgt beispielsweise dafür, dass die kalten Speisen rechtzeitig fertig werden und dem Gast serviert werden können. Der Pâtissier kümmert sich schließlich um die Süßspeisen zum Dessert. Neben der Zubereitung führst du aber auch die Lagerhaltung, Bestellungen oder Gästeberatungen durch. An der Spitze der Küchenbrigade steht der Küchenchef und kontrolliert und koordiniert die Arbeitsabläufe.
Ausbildungsdauer
Die Ausbildung als Koch bzw. als Köchin beträgt 3 Jahre.
Ausbildungsinhalte
- Zubereitung von Speisen
- Erlernen von küchentechnischen Verfahren, z.B. verschiedenen Garmethoden
- Produktpräsentation im Gastraum
- Vorbereitende Arbeiten im Service und Gästebetreuung
- Hygienevorschriften beachten
- Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Küchenorganisation
Voraussetzungen
- Mindestens Hauptschulabschluss
- Belastbar und gute körperliche Verfassung
- Handwerkliches Geschick und Kreativität
- Schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe
- Offen für Neues
- Teamplayer
- Gutes kalkulatorisches Verständnis
Ausbildungsberufe
Hotel Höpke
Thieplatz 9
49196 Bad Laer
Telefon: 05424 805-0
Mail: buero@hotel-hoepke.de
Web: www.hotel-hoepe.de
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Instagram: hotelhoepke
